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Domaine du Mont d'Or

Rote Assemblage "La Perle Noire", Schweizer Rotwein , AOC Wallis , 37.5 cl

Rote Assemblage "La Perle Noire", Schweizer Rotwein , AOC Wallis , 37.5 cl

CHF 11.20 pro Flasche
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CHF 134.40 pro 12er Karton
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Sonderangebot Ausverkauft
Jahrgang
Konditionierung

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Beschreibung

Herkunft

Bezeichnung AOC Wallis
Weinregion Schweiz, Wallis
Rebsorten Pinot Noir, Diolinoir, Gamay, Ancellotta, Gamaret

Degustazionsnotizen

 Leuchtendes Rubinrot bis ins Violette spielend

Komplex, subtiles Waldbeeren-Aroma begleitet von einer schwach rauchigen Note. 

Kräftig, vollmundig und rund, mit feinen Tanninen versehen.

Speisen- und Weinpaarungen

Walliser Teller, rotes Fleisch, Bacchus- und Burgunder-Fondues, Alpkäse.

Süße Trockener Wein, ohne Restzucker
Betriebstemperatur 14 Grad
Behalten 3 bis 8 Jahre alt

Terroir und Klima

Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weinguts, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.

Önologen

Marc-André Devantéry und Ivan Gomes

Weinbereitung

Alkoholische Gärung im Chromstahltank und Ausbau im Holzfass und Chromstahltank.

 Analyse

Alc./Vol 12,8% vol.
Säure 4,1 g
Flasche Bordeaux
Schließen Diam Zapfen

Glasflasche und Korkverschluss

Lieferung innerhalb der Woche

Karton mit 12 Flaschen

Kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Hält jahrelang und wird mit zunehmendem Alter besser.

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