Collection: Johannisberg (ou Sylvaner) du Valais - Domaine du Mont d'Or
Le charme élégant du Johannisberg valaisan
Le Johannisberg, connu ailleurs sous le nom de Sylvaner, est un cépage blanc qui trouve en Valais son terroir d'expression privilégié. Apprécié pour sa richesse aromatique, il dévoile des notes séduisantes de fruits à chair blanche, d'amandes douces et une touche florale délicate. Sa structure généreuse et son équilibre en bouche en font un vin apprécié des connaisseurs en quête d'authenticité.
Le Domaine du Mont d'Or célèbre ce cépage avec trois expressions distinctes :
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Johannisberg "Siccus" : Une version sèche qui met en avant la pureté et la fraîcheur du cépage, idéale pour accompagner fruits de mer et plats raffinés.
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Johannisberg "Mi-Doux" : Une interprétation mi-doux, offrant un équilibre harmonieux entre douceur et vivacité, parfaite pour les apéritifs et les desserts fruités.
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Johannisberg "Saint-Martin" : Issu de vendanges tardives, ce vin rare et précieux est le joyau de notre collection. Les raisins, récoltés à maturité optimale lors des premières gelées, confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits confits, de miel d'acacia et d'épices douces. Sa douceur naturelle, équilibrée par une fraîcheur persistante, en fait un nectar exceptionnel. Le "Saint-Martin" est idéal pour sublimer les moments d'exception ou pour accompagner les desserts les plus raffinés.
Découvrez la trilogie du Johannisberg à travers nos vins, véritables hommages à ce cépage emblématique du Valais.
